肉食多放椒禽肉多放蒜

　　肉食多放椒 禽肉多放蒜

　　：慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

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　　★★做菜时放葱、姜、蒜、椒的窍门

　　葱、姜、蒜、椒，人称调味“四君子”，它们不仅能调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门学问

　　1.肉食多放椒：烧肉时宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗肉更应多放花椒有助暖作用，还能去毒

　　2.鱼类多放姜：鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味做时多放姜，可以帮助消化

　　3.贝类多放葱：大葱不仅能缓解贝类如螺、蚌、蟹等的寒性，而且还能抗过敏不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多放大葱，避免过敏反应

　　4.禽肉多放蒜：蒜能提昧，烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子

　　★★蒜的妙用：

　　1.浸泡蘸吃风味独特：如吃饺子时，蘸小磨香油、酱油、辣椒油浸泡的蒜汁，夏天也可用馒头蘸蒜汁吃，既开胃利口，又可以防肠道疾病