家庭快手小炒蚝油茭白西兰花

汤羹 2019年11月20日

4张图片

“本来想吃西兰花木耳,看看还有茭白,就随手做了这款【蚝油茭白西兰花】,味道不但鲜美可口,而且制作简单,看起来也不错,这里分享给朋友们,希望大家喜欢”

食材明细

主料 西兰花 200克 茭白 250克

辅料 盐 适量 蚝油 半勺 生抽 半勺 糖 半勺 鸡精 少许

清淡口味炒工艺十分钟耗时简单难度

蚝油茭白西兰花的做法步骤

1

蚝油茭白西兰花食材

2

茭白清洗干净切成薄片

3

西兰花清洗干净切成小朵

4

西兰花焯水后过凉捞出备用

5

炒锅热锅凉油,六成热放入姜蒜炸香

6

放入茭白翻炒

7

翻炒茭白断生后放入蚝油

8

然后放入西兰花翻炒

9

放入少许生抽翻炒均匀后放入盐、糖、鸡精炒匀即可

小窍门

1、西兰花焯水口感较好,焯水时候滴点油,在放点盐比较脆爽,颜色也好看

2、茭白爱熟,喜欢吃脆的要速度快点炒

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