秀珍菇豆腐泡腊肉煲

汤羹 2019年10月13日

  4张图片

  “六月,有个父亲节,所以六月是怀念父亲的季节

  在我们家,父爱与母爱相比,父爱,不张扬,不显露,更多的是威严与隐忍

  只是父爱一样让我刻骨铭心,一样让我永远的怀念

  秀珍菇豆腐泡腊肉煲,用了从张家界带回来的土家腊肉,那略带烟熏味的腊肉,我特别喜欢,做一道菜,只要放几片,这菜就非常的浓郁入味”

  食材明细

  主料 豆腐泡 250克 丝瓜 1条 秀珍菇 120克 腊肉 80克

  辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 葱 适量 姜 适量 胡椒粉 适量 鲜抽 适量 鸡精 适量

  咸鲜口味炖工艺廿分钟耗时普通难度

  珍菇豆腐泡腊肉煲的做法步骤

  1

  准备食才

  2

  腊肉切薄片

  3

  丝瓜去皮,洗净切滚刀块

  4

  锅里油热,放入丝瓜煸炒至发蔫,盛出

  5

  取烧锅,放适量清水,放姜片,葱结,大火煮开.

  6

  放入豆腐泡煮开,小火煮10分钟

  7

  放入腊肉,小火5分钟

  8

  放入秀珍菇

  9

  煮5分钟

  10

  放入丝瓜煮2分钟

  11

  加盐,胡椒粉,鲜抽 ,煮开1分钟

  12

  加鸡精,葱花即可

  小窍门

  1.豆腐泡是用油炸过的,所以煮的时间长些好吃

  2.丝瓜与秀珍菇的时间都不可长,5分钟左右就好

  3.此褒料比较多,亦汤亦菜

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